Bœuf bourguignon

janvier 11, 2018

Qu’est ce qu’un bœuf bourguignon ?

Le bœuf bourguignon, est une recette emblématique, de la cuisine française. C’est un plat dominical et traditionnel, originaire de Bourgogne, avec une garniture de champignons, de […]
janvier 11, 2018

Quelle viande choisir pour réussir la cuisson d’un bœuf bourguignon ?

Forcément, le premier ingrédient indispensable dont vous allez avoir besoin pour mitonner le bourguignon, c’est le bœuf. Mais quelques précautions s’imposent pour réussir, notamment dans le […]
janvier 11, 2018

Quelle est la quantité de bœuf bourguignon par personne ?

Les proportions moyennes de viande, par personne, en grammage brut, dans une recette, varie selon chaque espèce cuisiné : veau, bœuf, agneau ou porc ; selon […]
janvier 11, 2018

Que faire pour adoucir un bœuf bourguignon ?

Pour adoucir l’acidité du vin, dans un bœuf bourguignon, quelques astuces suffisent à épater vos invités, pour cela, une cuillerée de miel dans la sauce ou […]
janvier 11, 2018

Comment préparer un bœuf bourguignon ?

Fleuron du plat traditionnel et de l’art de vivre à la française, le bœuf bourguignon s’avère alléchant, mijoté en sauce avec du vin rouge, des carottes, […]
janvier 11, 2018

Comment préparer un bœuf bourguignon sans vin ?

Le bœuf bourguignon, avec ou sans vin, est un des plus beau met de la cuisine française. Comme d’habitude, c’est ultra simple à la réalisation, mais […]
janvier 11, 2018

Comment faire un bœuf bourguignon tendre ?

Choisir le bon morceau de viande, pour réussir un bon bœuf bourguignon bien tendre, est un peu difficile. Alors, il serait mieux de se rendre chez […]
janvier 11, 2018

Comment faire un bœuf bourguignon facile ?

Comment préparer une recette de bœuf bourguignon facile, que vous ne pouvez pas rater ? Voici une recette de bœuf bourguignon très facile. Le bœuf bourguignon […]
janvier 11, 2018

Comment cuire un bœuf bourguignon traditionnel ?

Le bœuf bourguignon fait partie de notre emblème gastronomique. C’est un plat facile à réaliser, plutôt économique et comme tous les plats mijotés, il se bonifie […]
janvier 11, 2018

Avec quoi peut-on manger un bœuf bourguignon ?

Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine d’estouffade de bœuf, traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge de Bourgogne, avec une garniture de […]