Que vous soyez un professionnel ou un amateur de la cuisine, de bons couteaux vous sont indispensables. Afin que ceux-ci durent longtemps, il vous faut choisir des couteaux de très bonne qualité. Les manufactures coutelières françaises sont réputées pour leur qualité et la durabilité de leurs couteaux dans le monde entier. L’entretien de vos couteaux est une étape importante pour leur longévité.

Quels sont les couteaux de cuisine basiques ?

Une cuisine familiale comporte généralement entre 4 et 5 sortes de couteaux dans ses tiroirs. Les mallettes des grands se composent d’environ une dizaine de couteaux, auxquels s’ajoutent certains ustensiles comme le fusil, l’éplucheur, le dénoyauteur, le vide-pomme ou le couteau à pain.

Cuisine familiale

Cuisine professionnelle

La France, le pays des couteaux

La France est mondialement connue pour sa gastronomie et les accessoires permettant de la réaliser. Les couverts et la coutellerie émanent de plusieurs manufactures parsemées sur l’ensemble du pays. On peut commander en ligne comme sur Pradel-France.com ou se rendre dans les boutiques des manufactures. Les meilleurs couteaux sont fabriqués en France, vous pouvez commander n’importe quel nom de couteau japonais, des Laguioles ou encore le couteau chien des Antilles. Commandez une mallette professionnelle Pradel France ou un assortiment de couteaux sur mesure, tout est possible. C’est aussi une belle idée de cadeaux pour un amateur de bonne cuisine, que ce soit pour la fête des pères, mères, un anniversaire ou pour Noël. La qualité française est reconnue, mais elle sait s’adapter aussi à la tradition des autres pays. C’est ainsi que les couteaux japonais disposent d’une découpe particulière avec un fil beaucoup plus fin et tranchant que les usines coutelières françaises ont copié. La durabilité des couteaux est principalement due aux matériaux utilisés pour leur confection : l’acier inoxydable. Remarquez la différence entre les couteaux fabriqués dans les coutelleries françaises de renom et les copies. La lame apparente dispose d’un fil ou de dents particuliers, le corps caché de la lame est plein et vissé dans le manche. Les copies économisent la matière, le manche est pratiquement vide, la lame tombe rapidement. Le matériau n’étant pas de l’acier inoxydable, la lame rouille dès les premières semaines.

Comment entretenir les couteaux ?