Préparation

Comment choisir des couteaux de cuisine durables et de qualité ?

Que vous soyez un professionnel ou un amateur de la cuisine, de bons couteaux vous sont indispensables. Afin que ceux-ci durent longtemps, il vous faut choisir des couteaux de très bonne qualité. Les manufactures coutelières françaises sont réputées pour leur…

Recette du boeuf bourguignon : préparation des ingrédients

Etape 1 : Préparation des ingrédients Pour commencer la recette, vous devez découper en cube votre aiguillette de boeuf ou sauté de boeuf. Les morceaux doivent être franchement coupé. Hachez le persil, couper en rondelles les carottes, ajouter le poivre,…

Cours sur les Vins à BAUNE : recettes et dégustations

Avec la capacité de parcourir la robe et de déterminer le niveau de limpidité du vin, l’œnologue possède les compétences nécessaires pour différencier arômes et saveurs. Artiste dans l’âme et dégustateur de profession, il met son savoir au profit de…